先前的研究表明，家庭用餐会影响心理健康；然而，有限的研究评估了青少年社交饮食行为与精神障碍之间的关系。              

在世界许多地区，家庭用餐被认为是一种社会规范，因此，可能不会引起重大的感情。相比之下，社交饮食行为与与选择的同伴（可能是朋友或家人）一起用餐的乐趣有关。最近的一项临床营养学研究调查了家庭饮食和社交饮食行为对青少年焦虑、抑郁和压力症状的影响。              

 

1. 研究背景

在全球范围内，精神障碍，特别是焦虑和抑郁的发病率迅速上升。据世界卫生组织（WHO）统计，2019年，全球9.7亿人受到精神障碍的影响。有趣的是，大约50%的精神障碍在14岁时表现出来。               

青春期是一个人经历许多认知、身体和社会情感变化的时期，其中许多变化使他们更容易出现心理健康问题。青少年出现心理健康症状，甚至亚临床表现，预示着未来的精神病理学发展，这会增加死亡率、发病率和残疾的风险。因此，迫切需要在学校和校外环境中为儿童和青少年的心理健康问题制定有效的干预措施。              

心理健康问题的发展与环境和遗传因素有关。一些社会决定因素，如经济和环境事件，可能会预防或增加心理问题的风险。              

社交性饮食行为，如与朋友或家人一起吃饭，与享受或缺乏享受的感觉有关。这些行为与社会交往密切相关。              

社会环境往往决定了儿童和青少年的饮食行为，因为它与食物及其身体形象建立了一定的情感和关系。与他人一起吃饭不仅能增强进食的乐趣，还能通过感知的饮食规范和模式来改变饮食摄入。因此，可以利用社交互动来改善个人的饮食行为和心理健康。              

 

2. 研究内容

目前的横断面调查研究评估了饮食健康和日常生活活动（EHDLA）研究的数据。EHDLA的研究从西班牙里科特山谷获得了12至17岁青少年的代表性样本。该研究共包括649名青少年，其中56.7%是女孩。              

精神障碍通过抑郁、焦虑和压力量表（DAS-21）进行评估，该量表考虑了21种症状，用于对参与者进行四点Likert型量表评分。在这个评分系统中，零被定义为“根本不适用于我”，分数的逐渐上升表明抑郁、焦虑和压力的增加。              

通过问卷调查来确定家庭用餐频率以及用餐是否作为早餐、午餐或晚餐。参与者的社交饮食行为是基于三种说法进行评估的，从“我喜欢和家人或朋友坐下来一起吃饭”、“我通常和其他人一起吃饭”和“坐下来每天至少和其他人（家人或朋友）一起吃一顿饭很重要”               记录了四种不同的反应，其中包括“强烈反对”、“有点不同意”、“有些同意”或“强烈同意”。参与者的体育活动和久坐行为使用青少年体育活动档案（YAP）进行评估。还获得了每个参与者的体重。

 

3. 研究结果

与家庭餐相比，更多的社交饮食与西班牙青少年焦虑、抑郁和压力症状的减轻密切相关。家庭用餐也与抑郁、焦虑和压力症状呈负相关。             

与家人一起吃饭不一定像与其他人一起吃饭那样令人愉快。在某些情况下，家庭用餐是强制性的，青少年必须遵守某些协议才能勉强满足亲属的要求。             

社交饮食行为与青少年抑郁症状的减少有关，这可能是由于他们从家人/同龄人那里得到的保护和支持。与家人和朋友分享一顿美餐也能改善与同龄人/家人的沟通，这对焦虑有积极影响。             

通常与同伴一起吃饭的青少年有更大的同伴接受度，这可以预防焦虑症状。这一发现与之前的一项研究一致，该研究报告称，家庭饮食促进了青春期女孩从父母那里学到的解决问题的技能。这种技能帮助他们应对社会压力，减少压力症状。             

 

4. 结论

目前的研究首次强调了社交饮食行为对青少年的益处。与家庭用餐相比，社交饮食行为与压力、抑郁和焦虑症状的减轻密切相关。             

这些发现表明了促进社交饮食行为对提高心理社会和幸福感的重要性。

 

来源：

https://www.news-medical.net/news/20230503/Sharing-meals-with-friends-may-lower-depression-anxiety-and-stress-in-teens.aspx

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