东安格利亚大学（University of East Anglia）的一项新研究显示，多吃水果和蔬菜等更健康的饮食，儿童心理健康状态越好。

 

该项新研究于今日发表，它首次研究了英国学龄儿童的水果和蔬菜摄入量、早餐和午餐选择方面与心理健康之间的联系。

 

研究结果显示，多吃水果蔬菜会有更好的健康状态，这在中学生群体中尤为明显。每日食用5份以上水果和蔬菜的儿童，心理健康的得分更高。

 

该研究由UEA健康和社会保健合作伙伴与诺福克郡议会联合开展。

 

研究团队表示，政府应建立公众健康战略，学校也应提出对策，保证学龄前儿童与在校学生都有足够的优质营养食品，提高其心理健康水平并保证儿童得以充分发挥他们的潜能。

 

UEA诺维奇医学院（Norwich Medical School）的首席研究员艾尔莎·韦尔奇（Ailsa Welch）教授说：“我们清楚知道，对于年轻人来说，最大的问题是心理健康状态不佳，因为它有可能产生长期的负面影响。”

 

“一直以来,来自社交媒体和现代学校文化的压力都被视为儿童和青年心理健康度不断降低的潜在因素，”

 

“人们越来越注重早年时期的心理健康和幸福感，主要是因为青少年时期的心理健康问题常常伴随到成年，导致生活质量和成就感降低。”

 

“尽管人们早已熟知营养与身体健康之间的联系，但直到现在，营养摄入是否会影响儿童情绪健康方面仍未被了解。因此，我们开始研究学生的饮食选择与心理健康之间的联系。”

 

诺福克郡（Norfolk）有50所学校，其中包括初中生7570名，小学生1253名。研究团队使用诺福克儿童与青少年健康和福利调查报告，对该地区约9000名儿童的数据进行了研究。

 

这项研究由诺福克郡议会公共卫生部门和诺福克儿童保护委员会委托进行。2017年10月期间，研究向所有诺福克郡的学校公开。

 

参与研究的学生自我上报他们的饮食选择，并参加相应年龄组别的心理健康测试，测试包括快乐、放松和良好的人际关系。

 

韦尔奇教授说：“在营养方面我们发现，报告中只有四分之一的初中生和28%的小学生按照每天五份水果和蔬菜进食。完全不食用水果和蔬菜的人数不足十分之一。

 

“超过五分之一的初中生和十分之一的小学生不吃早餐。”超过十分之一的初中生不吃午餐。

 

研究团队在研究营养因素与心理健康的关系时，还考虑了其他可能的影响因素，如童年的不良经历以及家庭状况。

 

同样来自UEA诺维奇医学院的理查德·海霍（Richard Hayhoe）博士说：“我们发现，儿童健康的心理与良好的饮食有关。”尤其是初中生群体，若饮食结构中包含水果和蔬菜等营养元素比例越高，他们的心理健康状态就越好。

 

“我们还发现，小学生和初中生的早餐和午餐类型对他们的健康同样有着重要的影响。”

 

“遵循传统早餐饮食的学生比那些只吃零食或只喝饮料的学生更健康。”而且，那些早餐只喝能量饮料的初中生，其心理健康状态甚至比不吃早餐的学生更差。”

 

“数据显示，在一个30人的初中班级，约有21人正常吃早餐，至少4人在早上上课前不吃早餐。”

 

“同样，至少3名学生在下午上课前不吃午饭。这种现象值得关注，因为很有可能影响学生在学校的成绩表现，同时也影响其身体发育成长。

 

“另外，很有意思的一个现象是，我们发现饮食营养对心理健康的影响甚至比目睹家庭争吵或暴力的影响更大。”

 

韦尔奇教授说：“饮食营养作为潜在的可改变因素，无论在个人还是社会层面，都是解决儿童心理健康的重要公众健康战略目标。”

 

“政府应建立公众健康战略，学校也应提出对策，保证学龄前儿童与在校学生都有足够的优质营养食品，提高其心理健康水平并保证儿童得以充分发挥他们的潜能。”

 

“学龄儿童水果和蔬菜摄入及饮食选择与心理健康的横向关联：一个现状研究”一文发表在《BMJ营养、预防和健康》期刊上。

 

来源：https:/medicalxpress.com/news/2021-09-children-fruit-vegetables-mental-health.html

图片来源于网络

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