母乳是婴儿理想的营养来源，因为它由支持婴儿生长、发育和健康的生物活性因子和必需营养素组成。母乳低聚糖（HMO）是一组复杂的聚糖，在母乳中大量存在，具有促进健康的因素。

最近，《营养》杂志的一项研究使用营养评估工具调查了母亲营养与HMO浓度之间的联系。

 

1. 研究背景

HMO作为益生元，支持肠道细菌的复制，调节婴儿的免疫系统。HMO作为可溶性受体糖缀合物，并提供唾液酸的来源，唾液酸对大脑发育至关重要。大多数与HMO相关的研究都集中在它们的生理和免疫特性上。

了解孕妇HMO谱的变异性以及其他母体因素如何影响婴儿发育是很重要的。几项研究表明，母体遗传因素，特别是分泌基因和Lewis基因的多态性，是HMO谱变异的原因。造成这些变化的其他因素包括哺乳期、季节性和地理位置等环境因素以及母亲的营养状况。

评估每种饮食成分在哺乳期妇女中的作用是一项具有挑战性的工作。尽管一些研究调查了怀孕期间的饮食摄入，但这些研究并没有关注哺乳期。然而，在中国进行的一项研究使用单一食物频率问卷法评估了产后母亲饮食对HMO状况的影响。

到目前为止，还没有关于短期母体饮食摄入对HMO状况影响的研究。此外，没有研究使用金标准身体成分评估工具，如双能X射线吸收法（DEXA）扫描，来研究母亲的身体成分和BMI如何影响HMO谱。

 

2. 研究内容

本研究的一个关键目标是研究哺乳期母亲的短期饮食摄入如何影响成熟母乳中HMO的组成。科学家还利用DEXA扫描技术研究了产妇产后身体成分与HMO特征之间的关系。

这项观察性横断面研究利用了来自健康、自由生活和以社区为基础的澳大利亚妇女的母乳样本。

这项研究分为两个阶段。在第一阶段，获得了人口统计和24小时饮食摄入量的在线调查数据，然后进行了标准化牛奶抽样。在第二阶段，使用DEXA方法评估产妇的身体成分。

 

3. 研究结果

本研究共招募了101名哺乳期妇女，所有参与者都完成了第一阶段。然而，只有30名参与者完成了第二阶段。

整个研究队列生下了一个足月婴儿。大多数参与者是高加索人，约83%的婴儿在三个月大之前一直母乳喂养。约47%的研究队列的正常孕前BMI约为23.7 kg/m2。

大多数参与者使用的膳食补充剂包括矿物质、多种维生素和omega-3脂肪酸。一小部分研究参与者遵循纯素食/素食或无麸质饮食。值得注意的是，60%的研究对象在哺乳期摄入咖啡因，3%的研究对象饮酒。

与先前的研究一致，目前的研究没有观察到基于母体饮食摄入量和身体成分的HMO谱有任何显著变化。单不饱和脂肪酸（MUFA）和单一HMO之间存在弱正相关。

此外，观察到膳食蛋白质和HMO之间的弱联系，包括乳糖-N-岩藻五糖III（LNFP）III和唾液乳糖-N-四糖c（LSTc）。有趣的是，没有发现膳食纤维和HMO合成之间的联系。

与高碳水化合物饮食相比，高脂肪饮食导致唾液酸化HMO浓度降低。此外，饮食中较高的葡萄糖摄入量会影响岩藻糖基HMO的特征，而岩藻糖基HMO与较高的半乳糖饮食无关。初步分析确定了膳食维生素A与较高水平的唾液酸化HMO（包括LSTc和LSTa）之间的相关性。

观察到B族维生素和岩藻糖基HMO，以及α-生育酚和唾液酸化HMO之间的不一致相关性。值得注意的是，总叶酸/所有形式的叶酸与总HMO/个体HMO的浓度之间建立了正相关。

膳食叶酸当量（DFE）的摄入量高于600微克/天的平均水平，与牛奶样本中总HMO浓度的增加有关。未来的研究必须阐明这种关联的潜在机制。

根据DEXA结果，未发现HMO浓度与身体成分之间存在显著相关性。然而，重要的是要了解参与者的基因变异是否压倒了母亲营养状况的影响。

 

4. 研究结论

目前的研究有一些局限性，包括使用自我报告的数据，以及无法概括研究结果。本研究的另一个局限性是其横断面研究设计。

尽管有这些局限性，作者声称这项研究是第一次分析母亲短期饮食摄入与哺乳期营养状况之间的相关性。有文献表明，母亲营养状况的适度变化对HMO浓度没有任何显著影响。

 

来源：

https://www.news-medical.net/news/20230430/Maternal-diet-and-body-composition-show-little-impact-on-key-milk-components-genetics-prevails.aspx

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