研究显示，与30年前相比，我们休息时消耗的能量更少
2023-04-29
来源: drugdu
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4月26日发表在《自然代谢》杂志上的一项由阿伯丁大学科学家领导的新研究表明，我们在休息时消耗的能量已经下降。关于他们工作的研究简报发表在同一期期刊上。
肥胖是一个主要的健康问题，尤其是在西方国家，是由我们消耗的能量和消耗的量之间的不平衡引起的。
关于肥胖水平上升的主要原因是因为我们增加了食物消费还是减少了支出，一直存在很多争论。
领导一个国际科学家团队进行这项研究的John Speakman教授说， “对食物供应的研究表明，我们正在消耗更多的食物，但很难准确计算出食物的摄入量，因为人们不太善于报告他们吃了什么，我们可以看看供应数据，但量化食物浪费是一个问题。我们有一些证据表明，人们越来越久坐不动，尤其是从体力劳动转向久坐不住的职业，但这也是只能间接衡量人们花费了多少能源。
“然而，有一种方法可以直接测量我们的能量消耗，称为双重标记水技术，这是一种尿液测试，让一个人喝水，水分子中的氢和氧被自然产生的‘重’形式取代，然后测量它们被冲走的速度。”
该团队使用这种方法创建了一个测量数据库，其中包括来自100多项研究和6000多项测量的数据。
利用这个由国际原子能机构主办的数据库，该团队分析了4000多项对生活在欧洲和美国的成年人的测量结果。研究表明，一旦根据年龄和身体成分的影响对数据进行调整，自20世纪90年代初以来，男性的总能量消耗下降了约7.7%，女性下降了5.4%。
Speakman教授说：“我们预计可能会出现下降，但下降的原因可能令人惊讶。
“通过将总能量需求的数据库测量值与静息能量需求的测量值相结合，可以确定静息和活动支出的变化促成了这种下降。
“结果表明，事实上，活动支出略有增加，而下降的原因完全是我们休息时花费的能量减少。”
然而，为什么休息支出下降仍然是个谜。
“一个潜在的促成因素是我们饮食的变化。我们能够在小鼠身上看到，它们摄入的脂肪的构成影响了它们的新陈代谢，但人类是否也会产生同样的影响需要验证。
“这可能是一项非常令人兴奋的研究，因为如果同样的影响确实发生在人类身上，这就增加了我们通过改变饮食来扭转这种下降趋势的可能性。”
期刊信息：《自然代谢》
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