作者Tarun Sai Lomte            

审核人：Lily Ramsey，LLM

 

最近发表在《营养杂志》上的一项研究评估了特级初榨橄榄油（EVOO）中酚类化合物对人类成纤维细胞增殖、细胞周期、迁移和抗原谱的影响。

研究：橄榄油对皮肤健康的益处：羟基酪醇、酪醇和Oleocanthal对人成纤维细胞影响的研究。图片来源：DUSANZIDAR/Shutterstock.com研究：橄榄油对皮肤健康的益处：羟基酪醇、酪醇和Oleocanthal对人类成纤维细胞影响的研究。图片来源：DUSANZIDAR/Shutterstock.com

 

背景

伤口是指由化学、机械或物理因素引起的皮肤或粘膜连续性的断裂，与物质/功能的丧失有关。

这些事件激活伤口愈合过程，包括止血、炎症、增殖和重塑。成纤维细胞在伤口愈合中起着至关重要的作用。一些蔬菜中的生物活性成分，包括EVOO酚类物质，可以刺激成纤维细胞。

EVOO主要由三酰甘油、脂肪酸、单酰甘油和二酰甘油组成。EVOO中超过230种次要化合物占其重量的2%。

橄榄油中存在30多种不同类型的酚类物质，其中酪醇（tyr）、羟基酪醇（htyr）和油考塔尔（ole）的浓度最高。一些研究已经报道了EVOO的有益作用，但关于EVOO多酚对组织再生的影响的信息有限。

关于研究

在本研究中，研究人员评估了来自EVOO的tyr、ole和htyr对培养的人成纤维细胞的抗原谱、迁移、增殖和细胞周期的影响。

获得tyr、htyr和ole的参考标准品，以及人成纤维细胞系CCD-1064Sk。使用MTT法检测细胞增殖，测量线粒体琥珀酸脱氢酶将MTT还原为甲赞。

将成纤维细胞接种在不含雌激素的培养基中，并在标准条件下培养24小时（h）。用另一种含有不同剂量的酚类化合物的培养基代替培养基。

对照组包括未经处理的细胞。研究小组绘制了浓度反应曲线，并计算了半数最大有效浓度值。

酚类物质对成纤维细胞迁移的影响使用培养物插入物测定法进行研究，测量细胞迁移到无细胞空间/间隙的能力。采用流式细胞术研究酚类物质对细胞周期的影响。

用酚类化合物处理24小时后，用纤连蛋白和α-肌动蛋白特异性单克隆抗体标记细胞。对细胞进行分析以确定抗原谱。

调查结果

与未处理的对照相比，用浓度为10-5M和10-6M的tyr或htyr以及用浓度为10-6M、10-7M和10-8M的ole处理的成纤维细胞分别显示出显著增加的生长能力。

在处理开始时10-5M以及处理后4小时、8小时、12小时和24小时，htyr处理增加了细胞迁移。10-6M的htyr处理显著增加了成纤维细胞在24小时的迁移。

用所有测试浓度的tyr处理导致成纤维细胞在处理后12小时和24小时迁移显著增加。同样，10-6 M的ole处理在12小时和24小时以及10-7 M浓度的所有时间点引起迁移的显著增加。

对于任何处理组，在处理的细胞和未处理的对照之间，在细胞周期的任何阶段的细胞百分比没有观察到显著差异。

此外，未观察到恶性转化或DNA非整倍体。在所有测试浓度下，与未处理的对照组相比，用酚类化合物处理成纤维细胞显著增加了α-肌动蛋白和纤连蛋白的表达，但用10-5M的tyr处理除外，这与对照组相比没有产生显著变化。

结论

EVOO酚类化合物显著增加了成纤维细胞的增殖、迁移和伤口愈合中关键标志物（α-肌动蛋白和纤连蛋白）的表达，而没有细胞周期改变。

这些发现为在伤口愈合的增殖阶段，当成纤维细胞增殖和迁移增加时发生的过程提供了见解。

血管生成对有效的伤口愈合至关重要，而纤连蛋白可以调节新血管的形成。

这个愈合阶段还涉及伤口收缩，其中肌成纤维细胞是必不可少的，据信来源于固有的成纤维细胞。α-肌动蛋白的增加可能表明分化为肌成纤维细胞，促进组织再生。

关于多酚在软组织再生中的作用，这些发现是有希望的。然而，研究人员只研究了皮肤中的一种细胞类型，这种细胞还具有其他重要的细胞群。

最重要的是，这项研究为多酚对成纤维细胞的影响提供了有价值的见解，还需要进一步的研究来揭示开发创伤治疗方法的潜在机制。

 

参考文献González-Acedo, A. et al. (2023) "The Benefits of Olive Oil for Skin Health: Study on the Effect of Hydroxytyrosol, Tyrosol, and Oleocanthal on Human Fibroblasts", Nutrients, 15(9), p. 2077. doi: 10.3390/nu15092077. https://www.mdpi.com/2072-6643/15/9/2077

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