由于几十年来一直家喻户晓的标志性厨房品牌特百惠最近表示它可能会倒闭，你可能会想知道它的食品储存容器能安全使用多久，尤其是如果它是老式的。

要想找出任何类型的可重复使用的塑料食品储存产品（不仅仅是特百惠）的答案，往往需要了解它们是由什么制成的。根据美国环境健康科学研究所的说法，双酚A（以下用BPA指代），通常被称为BPA，是一种化学物质，多年来一直被用于生产某些塑料，使其更耐用、更耐破碎。不幸的是，这也会使他们成为潜在的健康隐患。

劳拉·范登堡（Laura Vandenberg，以下称范登堡女士）表示，在人体研究中，BPA暴露与一系列健康状况或问题的高风险有关，如不孕、胎儿生长改变、儿童注意力缺陷/多动障碍和攻击性、多囊卵巢综合征、子宫内膜异位症和心脏病，马萨诸塞大学阿默斯特分校的环境健康科学教授。

除了食品容器，BPA还被用于各种其他产品，如防碎窗户、水瓶和眼镜，以及覆盖金属食品罐、瓶盖和供水管的树脂。范登堡女士说，你的塑料产品的成分可能取决于你购买的年份。

据特百惠网站介绍，自2010年3月以来，特百惠在美国和加拿大销售的产品不含双酚A。

美国有线电视新闻网已联系特百惠公司征求意见，但尚未得到回应。

范登堡女士说：“我们担心那些十年前用双酚a制造的坚硬、耐碎的塑料。”“每次使用它们时，它们都会从中浸出少量的BPA……即使是从消费塑料、罐头食品内衬或其他消费品中浸出的低水平BPA……也被证明与危害有关，人们当然应该关心它。”

“如果你买的那天不安全，10年后就不安全了。”事实上，你拥有它们的时间越长，它们对你的健康就越危险，她还补充道。

 

容器磨损风险

范登堡女士说，通过在洗碗机中或用粗糙的刷子清洗塑料食品容器来给它们施加压力，“可以提高塑料浸出任何材料的能力”。非营利研究、测试和消费者权益组织“消费者报告”的食品安全研究和测试主管詹姆斯·罗杰斯说，划痕也会为细菌留下深深的凹槽。

她表示，在这些产品中加入高酸性食物，如西红柿或柑橘类水果，也会起到同样的作用。

她补充道，从健康的角度来看，一些塑料容器上的“微波炉安全”标签并不意味着该产品是完全安全的。

“在加热过程中，一些增塑剂和化学物质会从塑料容器转移到食物中。罗杰斯说道。“所以我们主张你把食物从塑料容器转移到玻璃碗里，然后用微波炉加热。”

范登堡女士说，容器变色可能表明塑料发生了化学变化。她解释道：“通常情况下，这种情况是因为有很多小微孔或微撕裂。”。“现在，食物和塑料之间存在相互作用（因为塑料正在降解）。所以，如果塑料变色，它就告诉你塑料正在分解。”

国家安全基金会产品认证、食品设备和化学品全球主管Sam Cole（山姆·科尔）表示，任何损坏的塑料食品储存容器都应该丢弃。该基金会是一个促进制定公共卫生标准和认证计划以保护食品、水、消费品和环境的组织。

 

 

身体中的BPA

根据美国环境健康科学研究所的数据，每天接触BPA的大部分是通过饮食。范登堡女士说：“我们之所以担心BPA，是因为早在20世纪30年代，当它被测试用作药物时，很明显它的作用就像雌激素。”。“雌激素是一种非常强大的激素，对生殖和生育很重要，但对性器官的发育、大脑的发育和控制新陈代谢也非常重要。

“它在肌肉发育和脂肪发育中发挥作用，”她补充道。“因此，即使对我们体内的雌激素或雌激素途径进行少量的修补，也会对我们的健康产生非常严重的影响。”

范登堡女士补充道，BPA中分子的形状使其更有可能与雌激素受体结合。“我尽量避免使用那些可重复使用的塑料，因为我还没有看到好的证据表明，有消费塑料没有雌激素财产。”

范登堡女士和美国环境健康科学研究所表示，通常情况下，标有“PC”（聚碳酸酯）标签或回收代码为三到七的塑料可能含有BPA。

 

塑料食品储存替代品

范登堡女士认为，由于公众的关注，而不是监管行动，一些制造商一直在逐步淘汰BPA和其他双酚，有时被称为类似物，但不是全部。

“考虑用化学惰性的东西来代替它们，比如玻璃。”她说道。“如果你不能一次更换所有东西，那就一次更换一个。”

 

文章转载于：

https://edition.cnn.com/2023/04/14/health/tupperware-safety-tips-plastic-containers-wellness/index.html

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