对许多人来说，直到他们的咖啡杯空了，一天才开始。咖啡通常被认为能让你感到更警觉，所以人们喝咖啡是为了唤醒自己，提高效率。葡萄牙科学家对喝咖啡的人进行了研究，以了解这种清醒效果是否取决于咖啡因的特性，或者是否与喝咖啡的体验有关。
“人们普遍认为，咖啡能提高警觉性和心理运动功能，”Minho大学的Nuno Sousa教授说，他是《行为神经科学前沿》这项研究的通讯作者，也是该杂志的现场主编。“当你更好地了解生物学现象背后的机制时，你就为探索可能调节它的因素，甚至该机制的潜在好处开辟了途径。”
咖啡因的刺激
科学家们招募了每天至少喝一杯咖啡的人，并要求他们在研究前至少三个小时内不要吃或喝含咖啡因的饮料。他们采访了参与者以收集社会人口统计数据，然后进行了两次简短的功能性核磁共振扫描：一次是在服用咖啡因或喝一杯标准咖啡前30分钟和30分钟后。在功能性核磁共振扫描过程中，参与者被要求放松，让他们的思想自由流动。
由于喝咖啡的神经化学效应是已知的，科学家们预计，功能性核磁共振扫描将显示，喝咖啡的人与前额叶皮层和默认模式网络的网络整合程度更高，前者与执行记忆有关，后者与内省和自我反思过程有关。他们发现，在喝咖啡和摄入咖啡因后，默认模式网络的连接都会降低，这表明摄入咖啡因或咖啡会让人们更有准备从休息转向工作。

在床的右侧醒来
然而，喝咖啡也增加了大脑中与工作记忆、认知控制和目标导向行为有关的高级视觉网络和右侧执行控制网络部分的连接。当参与者只摄入咖啡因时，这种情况并没有发生。换言之，如果你不仅想保持警觉，而且保持随时触发的状态，单靠咖啡因是不够的，你还需要喝下咖啡的那个体验。
Jaume I大学的Maria Picó-Pérez博士是第一作者，她说：“急性饮用咖啡降低了默认模式网络大脑区域之间的功能连接，默认模式网络与参与者休息时的自我参照过程有关。”。“体感/运动网络和前额叶皮层之间的功能连接也减少了，而喝咖啡后，高级视觉和右侧执行控制网络区域的连接增加了。简而言之，受试者在喝咖啡后更容易采取行动，对外部刺激更警觉。”
Picó-Pérez补充道：“考虑到我们发现的一些效果是由咖啡因复制的，我们可以预期其他含咖啡因的饮料也会有一些效果。”。“然而，其他人是专门喝咖啡的，这是由饮料的特定气味和味道，或与饮用该饮料相关的心理预期等因素驱动的。”
作者指出，饮用不含咖啡因的咖啡可能会带来这些好处：这项研究无法区分单独饮用咖啡和与咖啡因结合的咖啡的效果。还有一种假说认为，咖啡饮用者声称的益处可能是由于戒断症状的缓解，而这项研究没有对此进行检验。
Sousa提醒道：“连接的变化是在静息状态序列中研究的。任何与心理和认知过程的关联都是基于所发现的区域和网络的共同功能来解释的，但没有直接测试。”。“此外，参与者在咖啡因代谢方面可能存在个体差异，这将是未来值得探索的问题。”

期刊信息：行为神经科学前沿

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